紫娟茶是生茶，紫娟茶是云南的特异茶树新品种，紫娟属小乔木、大叶类中生种，树姿半开展，分枝部位稍高，分枝密度中，骨干枝较粗壮，新梢芽叶生长呈紫芽、紫叶、紫茎，芽叶较肥壮，茸毛多，持嫩性强叶片绿色、微紫，而采收其茶鲜叶为原料制成的茶品便是紫娟茶，紫娟茶也一般以生茶居多。
紫娟茶的特点
1、云南紫娟茶，属于云南大叶群体种，普洱茶变种（C.var.assamica）。
2、云南紫娟茶，属于大叶群体种，人工优选出的珍稀单株品种。云南紫娟茶树，属小乔木型、大叶类、中芽种。具有：紫芽、紫叶、紫茎、紫花、紫果、等稳定特点，极其珍贵稀有。
3、以紫娟茶树的鲜叶为原料，制作出的茶叶，被称为 “紫娟茶”。
