西湖龙井茶叶颜色黄了，是否能喝需要依据茶叶的状况而定，对于原产地西湖龙井，部分呈翠绿和“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，此种黄是正常的，总体色泽自然，可以饮用，除此之外，也有过期之后的龙井茶，也会呈现黄色，此种“黄“为大面积，且色泽暗沉，则不宜再继续饮用。
真正的西湖龙井外形是扁平、光滑，显得比较丰腴，色泽上黄中隐翠，既不很绿又不很黄，也不是枯黄的感觉。
而过期之后的龙井，由于受到氧化作用，茶叶中的叶绿素等物质会蜕变，从而失去绿的色泽，因此茶叶整体呈黄色，且茶叶香气低迷，此类茶则不宜饮用。
