龙井一定要放冰箱吗

龙井茶可以选择放入冰箱冷藏贮存，但并非必要，正常情况下，如果短期可饮用完的茶叶，可选择用铝箔袋密封装好，之后放入铁罐子内，盖好盖子，放置于阴凉、干燥处即可，如短期内喝不完，暂时不打开的茶叶，可将茶叶密封完整后，放入冰箱冷藏，但需要注意不宜频繁打开。

龙井茶是绿茶，没有经过发酵，因此也是不耐存放的茶叶。

在贮存过程中，如若存放不当，茶叶中的茶多酚、叶绿素、芳香物质与空气接触，极易自动氧化。

因此，在保存龙井茶时，一定要格外注意，做好密封、低温、防潮、防异味等，防止其在贮存中氧化变质。