龙井的核心产区为西湖产区，包括龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村、梵村、灵隐社区等，其中较为显著的便是“狮、龙、云、虎、梅”，其次西湖产区所产的龙井茶又称之为西湖龙井，具有色绿、香郁、味甘、形美”的显著特征。
龙井茶核心产地位于浙江杭州西湖风景名胜区一带，其中西湖龙井分还分“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区除此之外，龙井茶产区还包括钱塘和越州。
而只有西湖产区所产的龙井才能被称为西湖龙井，其它产区只能称为龙井茶或浙江龙井茶。
