安吉白茶放18个月会过期，安吉白茶为浙江名优绿茶，是经过杀青、理条、干燥等工艺制成，成品茶具有绿茶的显著特征，而保质期上，其茶的保质期较短，一般可存放18个月，而超过18个月则会过期，过期的茶叶则不建议继续饮用。
安吉白茶属于国家地理标志产品，之所以叫“白茶”，是因为其茶树为“白叶一号”，这是一种珍稀罕见的变异茶树品种。
白叶一号是“低温敏感型”茶叶。随着温度的变化，芽叶的颜色也会出现相应的出现转变。即“春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温＞23℃时叶渐转花白至绿。”因此而得名，但安吉白茶是按照绿茶工艺制成，因此属于绿茶。
