百瑞香是武夷山岩茶品种之一，其茶有武夷岩茶独特韵味，又有着其本身茶叶本香，其干茶条索乌润，香气为鲜甜花果香，初闻香气近似肉桂，细闻兼具铁罗汉的清爽，滋味中夹带粽叶香，甘醇甜香，“岩韵”明显，口感醇厚甘爽，总之，百瑞香以其独特的香气，轻盈通透而显著。
“百瑞香”是武夷岩茶历史上有所记载的名丛，在《武夷岩茶名丛录》（罗盛财著），《武夷茶说》（黄贤庚著）中，均有提及“白瑞香”之名，原产于慧苑坑，有100多年栽培历史，属于高香品种茶，干茶条索紧细，色泽青褐，茶香较浓郁，汤色橙黄，滋味醇厚，回甘清甜，品种香明显，稍带有草本叶类清香。
