煮茶的水有什么要求

煮茶的水要求为清、轻、甘、冽、活。清是指水质无色透明，清澈可辨；轻，指的是轻水，软水；甘，是指水的滋味，好的山泉，入口甘甜；冽就是冷而寒的意思；活是指水源有流，是为活水，除此之外泡茶用水，还需根据茶品的不同选择不同的用水。

水为茶之母，对于大众茶友来说，没那么多讲究，但是也不能不讲究，因而水的因素往往成为泡好一泡茶的短板。水的影响，主要体现在水质、水温两个因子上。

在水质方面，选用“鲜活、细腻、顺滑、柔甜”的弱碱性水为佳。