山水和河水哪个泡茶最佳

山水（山泉水泡茶为佳），河水则不适合泡茶，山泉水经过沙石过滤，水质清净晶莹，含氯极少，用来泡茶及其有益，山泉水泡茶可以增加茶香与滋味，更利于饮用，而现如今的河水，在一定程度上受到污染，因此大部分不再适合泡茶。

没有一种水对于天下所有茶叶都是“最适合”。

在了解茶叶特点的基础上，根据具体的条件，选择合适的水，才能做到“茶水相宜，相得益彰”。

为手中的好茶，找到适宜的水，冲泡出理想的茶汤，是爱茶人的不懈追求。