普洱茶的划分以嫩度为基础，根据嫩度的不同分为特级、一级、二级、三级、四级、五级，特级以一芽一叶为主，一级以一芽二叶为主，二级以一芽二叶、三叶为主，三级以一芽二叶、三叶为主，四级以一芽三叶、四叶为主。
普洱茶原料等级划分
【特级】：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下。
【一级】：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。
【二级】：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下。
【三级】：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。
【四级】：一芽三、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。
【五级】：一芽三、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。
