哪种水泡茶最佳山水还是河水

泡茶用水依次为山泉水、纯净水、矿泉水、自来水，且以软水为佳，水主要分为软水和硬水，用软水来沏茶，色、香、味俱佳，用硬水泡茶，色、香、味会大受影响，其茶山泉水晶莹鲜活，泡茶为佳，而纯净水不增不减，真实还原茶味，矿泉水会增加茶汤饱满度，而自来水泡茶较差。

当然，泡茶用水并没有绝对性可言，也没有一种茶适合天下水品。而且，好水与适合泡茶的水并不是一个概念，有些很有名的水很好，但泡茶效果却不佳。

因此一般性的茶品，只要用水洁净、甘甜、清冽、无异味即可，若是有条件，最好是用所品茶产地的山泉水。