科普一下茶叶小知识

传统茶叶分为绿茶、白茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黄茶六大类，绿茶不发酵，核心特征为绿汤绿叶；白茶越陈越香，叶质饱满，滋味清甜醇爽；黑茶为后发酵茶，属性温润；青茶为半发酵茶，平和醇爽；红茶温和香甜，红汤红叶；黄茶为黄汤黄叶。

其中，绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青；红茶又分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶；青茶又分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

白茶又分为白芽茶、白叶茶；黄茶又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶；黑茶又分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。