黑毛茶是什么茶

黑毛茶指的是茶叶初步制成的状态，即以茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序加工而成的半成品茶，黑毛茶品质要求为外形条索卷折，色泽黄褐油润，忌暗褐，内质香味纯和，汤色橙黄，叶底黄褐，富于活力，且柔韧性较好。

简单来说，黑毛茶，一般指没有经过压制的黑茶。外形条粗叶阔，色泽黑褐油润。

所以说黑毛茶质量好不好，直接决定了成品茶的品质。而黑毛茶经过蒸压等在加工工艺，即制成成品茶。