黑茶是经过渥堆发酵制成的茶品，其茶温润醇厚，香浓饱满，回甘爽滑，同时兼具独特的松烟香、陈香、木香、槟榔香等，茶汤具有“红、浓、陈、醇”等显著特征，“红”指茶汤色透红；“浓”指茶味爽口酣畅；“陈”指陈香味；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
黑茶的品质特征
六大茶类之一，后发酵茶，属性温和
散装黑茶又称篓装黑茶，有天尖、贡尖、生尖三种。紧压黑茶按形状分为砖形和柱形两类。砖形主要有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶；柱形主要有千两茶或百两茶。
总体而言，黑茶味醇，味厚而不涩；香气纯正无粗青，依茶叶品类不同，还具有“陈香“菌花香”“槟榔香”等特殊香味，汤色橙黃或橙红，叶底相对粗老而柔软。
