易武古树茶以香扬水柔、柔中带刚的特点而著称，易武茶内质丰厚，口感显柔和，回甘不显强烈，茶性平衡，回甘慢，但后劲绵绵，入口柔和饱满，绵密细腻，香气幽而沉，茶气缓慢有力，茶汤软滑，平衡中显滋味，柔中有劲，茶水甜滑，耐泡度较佳。
易武茶的特点
易武茶香扬水柔，而刮风寨更以阴柔见长，是江内茶中之上品。
俗话说，班章王，易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。
易武地形地势犹如马首昂头，山水环抱，藏风聚气。终年云雾缭绕，午后方散，令人望去颇有身在仙境之感。良好的生态环境，构成了易武茶山良好的生态环境，孕育了易武茶的优良品质。
