肉桂是红茶还是绿茶

肉桂是乌龙茶，而不是红茶、绿茶，肉桂为乌龙茶中武夷岩茶的重要茶品，主产于福建武夷山，肉桂既是茶树品种名，亦是茶品名称，肉桂茶其品质优异，性状稳定，是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种，其茶的核心特色为香气浓郁，辛锐似桂皮香。

肉桂由于小区域内分布的不同，有多个”外号“。

如闻名遐迩的牛肉（牛栏坑肉桂）、马肉（马头岩肉桂），慧肉（慧苑坑肉桂），虎肉（虎啸岩肉桂），玉肉（玉女峰肉桂）。