七汤点茶法口诀

一汤，量茶受量，调如溶胶；二汤，击拂既力，珠玑磊落；三汤，击拂轻匀，粟文蟹眼；四汤，稍宽勿速，轻云渐生；五汤，乃可稍纵，茶色尽矣；六汤，以观立作，乳点勃然；七汤，乳雾汹涌，溢盏而起。

七汤点茶法，为北宋的第八位皇帝宋徽宗赵佶所著《大观茶论》最为精彩的部分。

书中对点茶技巧说明得非常详细、对茶筅搅拌的轻重、方式也多有著墨。