黑茶，六大茶类之一，后发酵，属性温润，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥以及精制而成，根据产地的不同，黑茶有安化黑茶、湖北老青茶、泾阳茯茶、广西六堡茶、雅安藏茶等，黑茶滋味醇厚浓郁，饱满滑顺，同时具有较高的耐泡程度，可长期存放，且具有“越陈越香”的特征。
黑茶如何挑选
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。
2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。
3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
4、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。
5、看叶底：黑褐。
