鸭屎香茶性平，属于乌龙茶类，亦是凤凰单丛茶中的一种香型，原产地位于坪坑头村，其茶条索紧卷，乌褐色，有光泽，做茶时，远处能闻其香，冲泡时，具有自然银花香，口感十分独特，甘滑香醇，饮后回甘好，茶香在口中持久。
鸭屎香的由来传说
鸭屎香原产地位于坪坑头村，原来有一位茶农当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶好，纷纷问是何名丛，什么香型。
茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树，并开始扩种，“鸭屎香”的别名便由此而来。
鸭屎香的品质特征
条索：茶叶边缘呈银米色，外形条索粗壮，匀整挺直。
茶汤：色泽橙黄明亮，油润有光，具有山韵品格。
茶底：叶底鲜活，柔软有弹性，回甘生香，韵味显。
