普洱生茶冲泡后的颜色为黄绿、浅黄、绿黄、深黄等色泽，且汤质明亮，生茶未经过人工发酵，汤色以清亮，黄绿为主，而根据存放时间的不同，汤色会趋近于深黄、红亮，因此老茶与新茶会存在汤色的差异。
普洱生茶的汤色特征
黄绿——多出现在春茶中，加工时揉捻、干燥及时的生茶才能有此汤色，绿中微黄，是中高档晒青毛茶的汤色。
浅黄——物质欠丰富时出现的低档晒青毛茶的汤色，汤色黄而浅，也可称为淡黄色。
绿黄——清明至谷雨期间的晒青毛茶容易显现此汤色，通常青草气味或者水闷味。
绿艳——春茶常见的汤色，翠绿而微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮；随着生茶的陈化，茶汤绿艳逐渐消失，演变为杏黄明亮的汤色。
深黄——若是新茶，汤色暗黄无光，多为几天的茶青合并加工或揉捻鲜叶时间过长得不到干燥导致。若是老生茶，亮度一定很好。
