普洱生茶的外形色泽为墨绿、绿润、黄绿，汤色为黄绿清净、或金黄透亮；而普洱熟茶的外形色泽为红褐、褐润，汤色为红艳、红浓、深红等。普洱茶的色泽与加工工艺以及储存方式都有关系，因此不同的方式，色泽亦有轻微的变化与差异。
普洱生茶干茶色泽
墨绿：深绿泛乌，有光泽，与乌绿同义。
绿润：色绿而鲜活，富有光泽。
灰绿：绿中带灰。青绿绿中带青。
黄绿：经绿为主。黄中泛绿。
露黄：面张含有少量黄朴，片及黄片。
枯黄：色黄而枯燥。
普洱熟茶干茶色泽
乌润：色黑而润，稍有活力。
乌黑：色黑而褐，有光泽。
栗褐：色似熟栗壳色，褐中带深棕色。
