广东早茶是一种慢餐饮文化，在家收拾完毕，即可漫步到茶楼里，时间不固定，可以早上一直坐到下午，中间茶水可以不断免费续杯，还允许客人自带茶叶，也会备有各式点心，如肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等，不管是社交、家人聚集，在这里都会其乐融融，放松自我。
早期作为社交场所的茶楼，让人们用餐的节奏变得慢了下来。
三五好友相约进入茶楼，上可以谈论国事，下可以八卦街坊，话题永远无穷无尽，不知不觉之间一天就过去了。
唯有堆积如山的茶叶渣和蒸笼能证明他们在茶楼里呆了多久。
而早茶也不仅仅是早上，也不仅仅是喝茶 ，还要摆上一桌的广式点心。凤爪、排骨、虾饺、烧卖、萝卜糕、马蹄糕等等。这些点心基本上你可以看到每一桌是必须有的。
在广州饮早茶已经是一种传统和习惯。
