锡兰红茶适宜用100℃水温冲泡，锡兰红茶产于斯里兰卡，具有高香、醇厚、香甜等特征，且发酵完全，属性温和，冲泡时，投入适量茶品，冲入100℃水温即可，而沸水可激发锡兰红茶的香气、滋味物质，从而使得茶汤更加饱满、醇甜。
锡兰红茶也叫斯里兰卡红茶，出产于斯里兰卡。主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶等。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。
其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶属于高山茶，以纯茶饮用为上。
