茶用多少度的水泡比较好

不同的茶品，水温不同，使用玻璃杯冲泡绿茶、黄茶时，水温不宜过高，一般80~85℃为佳，而用盖碗、紫砂壶冲泡白茶、乌龙茶、红茶、黑茶时，则需要使用100℃水温冲泡，而过低的水温，则无法将茶叶泡开，自然滋味、香气物质亦无法得到释放。

泡茶就是要通过冲泡将茶质从茶叶中浸出。

而冲泡时间要根据投茶量、水温、水量、器具和方式而定，一般原则是第一泡或第二泡时间最短，后面冲泡时间逐渐加长。

视具体情况而定，同时契合个人的口味偏好，便是合适的水温和时间。