什么是烘青绿茶

所谓烘青绿茶，指的是采用烘干（干燥）工艺制成的绿茶，绿茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥，其中干燥方式分为炒干、烘干、晒干等，采用烘干的干燥方式制成的绿茶，我们称之为烘青绿茶。

烘青绿茶的特点就是茶外形稍微弯曲，色泽墨绿，香气很醇厚，汤色很亮。

烘青绿茶香气不如炒青浓郁，按其原料鲜嫩程度不同，可分为大宗烘青和特种烘青，大宗烘青一股不进入市场直接销售，特种青包括有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。