碎银子是什么茶怎么制作的

碎银子是再加工茶,亦是普洱熟茶的衍生品,碎银子是选用优质普洱熟茶老茶头为原料,并且经特殊压制、打磨,反复筛选后精制而成,成品茶为颗粒状,且似散碎银两,因此称之为碎银子,又名茶化石,其茶具有醇厚,香浓,顺滑,耐泡等特色。

老茶头是普洱茶(熟茶)渥堆发酵时结块形成的块状物,而碎银子是在老茶头基础上,通过机器重力挤压后切割成的均匀小块。

因此,碎银子的前身是老茶头,因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。

因此,总体的关系是普洱熟茶的制作时诞生了老茶头,老茶头再加工就成了碎银子。

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