六大茶类品质特征

茶叶分为白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大类，绿茶为清汤绿叶，耐泡度较低；红茶为红汤红叶，香甜浓郁；黄茶为色黄、汤黄、叶底黄，醇爽清甜；白茶为干茶绒毛多，茶质丰富，越陈越香；乌龙茶为绿叶红镶边，韵味充足；黑茶叶色黝黑，汤色红褐浓密。

我国茶叶虽然传统茶叶虽然分为六大基本类茶，以及一个再加工茶，但品种高达上千种之多。

按照茶叶加工过程中茶多酚类物质氧化程度的不同，分为六大茶类，各个茶类中又有众多的花色品种，在茶叶品质的色、香、形、味方面各具特色。