安溪铁观音是什么茶

安溪铁观音是乌龙茶，半发酵茶，主产于福建省泉州市安溪县，铁观音也是中国十大名茶之一，是采摘茶树开面采为原料，经过晾青、晒青、做青、炒青、初揉、初烘、复揉、烘干等工艺制成，其成品茶音韵明显，滋味甘醇，且素有七泡余香之美誉。

安溪铁观音品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。