茶叶种类及介绍

茶分为红茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶六类，红茶全发酵，有祁门红茶、滇红；黄茶微发酵，有蒙顶黄芽、君山银针，绿茶为不发酵，有龙井、碧螺春；乌龙茶半发酵，有铁观音、大红袍；黑茶后发酵，有安化黑茶、砖茶等，白茶为轻微发酵，有白毫银针、白牡丹。

绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽

白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美

黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽

青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚

红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇

黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚