正岩肉桂是乌龙茶，武夷岩茶，正岩指的是武夷山的三坑两涧，以及慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠等地，而正岩肉桂则是岩茶中的精致茶品，具有显著的岩骨花香，桂皮香辛锐，滋味细腻且强烈。
正岩产区以著名的“三坑两涧——慧苑坑、大坑口（倒水坑）、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表。
还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等。
正岩茶，有自岩茶自己的风骨。是武夷岩茶“岩骨花香”的典型代表，正岩肉桂，香气张扬霸气，桂皮香带辛辣感，刺激感强烈，且细腻柔美。
注意：岩茶、武夷岩茶都是泛指武夷山经特定工艺制成的具有岩骨花香乌龙茶，所以岩茶、武夷岩茶都只是乌龙茶中的一个细分品类，而正岩则代表核心区域。
