毛尖用多少度的水泡最好

毛尖用80~85℃水温冲泡，毛尖属于绿茶类，是不经过发酵制成的茶叶，且茶内物质丰富，质地鲜嫩，因此冲泡时水温不易太高，一般以80~85℃为佳，其次冲泡毛尖茶，不宜长时间闷泡，避免茶汤苦涩。

冲泡毛尖茶的茶水比例为1:50，即5g茶250ml左右的水，而水温保持85℃左右，可兼顾冲泡次数、茶香。