乌龙茶适用多少度水温冲泡

乌龙茶适用100℃水温冲泡，乌龙茶是半发酵茶，具有独特韵味以及香气，100℃沸水泡茶更能激发茶香，促进高沸点的芳香物质释放，且伴随着水温的自然下降，中低沸点的芳香物质，随即可以显现，而温度过低，则茶叶的风味、香气均会被压制，无法展现。

总而言之，沸水泡茶不仅能激发出馥郁茶香，还能让香气层次更加明显。而温水泡茶则会直接影响到高沸点茶香的释放，泡出来的茶汤风味，层次差了一大截。