铁观音属于什么茶是绿茶吗

铁观音属于乌龙茶（青茶），不是绿茶，铁观音主产于福建安溪，是闽南乌龙茶的代表茶品之一，其茶是采摘开面采茶树鲜叶为原料，经过特定的萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等独特工艺制成，属于乌龙茶范畴，因此并不是绿茶。

铁观音是闽南乌龙的代表，经过一定程度上发酵，而绿茶则没有经过发酵，具有清汤绿叶的特点。从工艺上看，两者差异很大，就不能归为一类。