黄茶有蒙顶黄芽、君山银针、广东大叶青、霍山黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤、北港毛尖、沩山白毛尖、远安黄茶、皖西黄小茶等。黄茶，六大茶类之一，微发酵，其茶受众人群较小，但茶叶品质依旧较高，黄叶黄汤是其显著特征。
黄茶分类：
1.黄牙茶
采摘时采单叶或者一芽一叶加工而成。主要代表茶品有：君山银针、蒙顶黄茶和霍山黄芽。
2.黄小茶
多采摘一芽一叶、一芽二叶为原料加工而成。主要代表茶品有：北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶和平阳黄汤。
3.黄大茶
以一芽二叶、三叶或者四叶加工而成。主要代表茶品有：皖西黄大茶、霍山、六安、黄大茶和广东大叶青。
