碧螺春是什么茶

碧螺春是绿茶，不发酵茶，十大名茶之一。碧螺春主产于江苏省苏州市吴中区金庭镇、东山镇，是采摘茶树一芽一叶、一芽二叶为原料，经过拣剔、杀青、揉捻、搓团显毫、文火干燥等工序制成，成品茶具有纤细多毫、卷曲呈螺、嫩香持久、滋味鲜醇、回味甘甜等特征。

碧螺春是的典型的茶果间作方式。

即枇杷树、板栗、杨梅、柑桔、茶树交错，茶园嵌种果树，相互交错。

因此，成就了其熟茶独特的吓煞人香品质。