小种是红茶还是绿茶

小种是红茶,小种常指正山小种红茶,主产于福建武夷山桐木村,是用包含揉捻在内的特定工艺,部分有松烟熏焙的条形红茶产品,而小种指的是其茶树品种为小叶种,且产量受地域的小气候所限,均为高海拔采摘,产量有限,因此成为小种。

据《武夷茶经》记载,产于武夷山市星村镇桐木村高海拔环境下所产的红茶,方才是“正山”。产区范围以庙湾、江墩为中心,北到江西铅山石陇,南到武夷山曹墩百叶坪,东到武夷山大安村,西到光泽司前、干坑,西南到邵武观音坑。

超出这个范围以外的小种红茶,则并非是“正山小种”

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