永春佛手属于什么茶

永春佛手属于乌龙茶，产区位于福建永春县。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称”金佛手”（金佛手是后来的新叫法，由于强加“新词”，并未获得当地认可）。

永春佛手属于大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名”佛手”。

永春佛手茶鲜叶的特征是叶肉肥厚、质地柔软、叶面角质层薄。

鲜叶大得如掌，椭圆形，叶肉肥厚，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。

由于叶片大，佛手茶的成品也要大于一般的球形乌龙。