六堡茶的四个品种:社前茶、二白茶、老茶婆、虫屎茶
社前茶
弯弯的像鱼钩,干茶黑亮油润,外表上看简直就是过期绿茶的亲兄弟。
社前茶茶香味浓,还可用来缓解小儿头疼发烧、惊风、屙呕肚痛等突发疾病,达到茶到病缓之效。
二白茶
粗枝大叶,黑黑的,就像是被炭火熏过一样。
因为在采摘的时候,将芽、中叶、粗老叶一起摘,不挑拣直接制茶,成茶后粗叶和芽叶就混在了一起,看起来“有黑有白”,故称“二白茶”。
由于原料中包含新芽、中叶、老叶,不同等级的原料完全随机搭配,二白茶在经过一定年份的陈化后,口感变化丰富,香气也各有不同。
老茶婆
破破烂烂的,特别像捡回来的破树叶子。老茶婆虽然由来已久,但其实这个“老”字并不是指年份,而说得是成熟的茶树叶子。
老茶婆被认为是六堡茶最正宗原味的一类,以霜降前后采摘的口感最好。新年份的老茶婆青味、涩味较重,但回甘好;上了年份的老茶婆甘甜可口,药香明显,余韵悠长,茶多糖丰富,具有非常好的保健作用。
虫屎茶
化香叶蛾幼虫咬食老茶婆排出的粪便,”重口味”六堡茶。
听起来名字怪异的虫屎茶就堪比猫屎咖啡,量少价高,十分珍贵。它的汤色乌深,口味醇厚,药香扑鼻,带有清爽的熟香,饮之,别有一番风味。