冲泡西湖龙井适宜水温

冲泡西湖龙井，适宜水温为80℃~85℃为宜(沸水冷却)。

而大宗红茶、花茶，可用90℃~95℃开水冲泡。乌龙茶、普洱茶原料并不细嫩，用茶量也较大，须用刚沸腾的开水冲泡。

根据茶叶的嫩度及茶条松紧度，西湖龙井可使用下投法，先投入茶叶，再注水。

另外西湖龙井最适宜用玻璃杯进行冲泡，以观色、闻香。