新白茶的冲泡方法

首先热水温杯，杯中投茶（根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为5g，盖碗量的三分之一）。

85度水洗茶，快速出汤。前五泡都用85度水冲泡，出汤快，茶水沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

后五泡用90度水冲泡，出汤时间仍控制在10秒左右。再五泡，将水温提升到95度。

最后再闷两泡，100度水，闷泡20秒。一般新茶，能撑过10泡还可以继续泡的，就算及格了。