红碎茶是什么茶

红碎茶也叫“分级红茶”、“红细茶”，小颗粒形红茶。

制作工艺：鲜叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎，再经发酵、烘干而成。

红碎茶的品质特征是香高，滋味浓强鲜爽，汤色红艳明亮。它是19世纪末国外兴起的，中国1957年开始试制，1964年以后才有较大量的生产，之后它成为中国的主要出口茶类之一。印度、斯里兰卡、肯尼亚等国生产量较大。

在国内，红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、湖北、福建等地，其中以云南、广东、海南、广西用大叶种鲜叶为原料制成的品质较好。