有些茶友反馈，他们泡的金丝皇菊会发绿，主要有以下三个原因：
1.水质不好
金丝皇菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色。自来水一般呈微碱性，泡了变绿的机遇会提升，但无毒副作用，不影响饮用。
2.泡的太久
菊花茶如果浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深。
3.接触空气
菊花茶当中含有一种黄酮类营养素与空气接触后会发生氧化，从而导致颜色改变。如果是短期内变绿的菊花茶，是可以饮用的，但如果是长时间或者隔夜的，就千万不要喝了。
