黄金桂是什么茶

黄金桂又名黄旦，是乌龙茶中别具风格的又一极品茶，以黄旦品种茶树的嫩梢制成，因其汤色金黄且有似桂花般的奇香而得名。

黄金桂一般在4月中旬进行采制，与一般的品种相比早了7~10天，与铁观音相比则早了12~18天，是现有乌龙茶品种中发芽最早的一种，素有“一早二奇”之誉：一早，即萌芽、采制、上市早；二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。尤以香高闻名，被称为“透天香”。