关于绿茶发源有个传说：据传绿茶发源于湖北省赤壁市。
相传元朝末年的一个春节，朱元璋率领农民起义，在军营中遭遇了一场瘟疫，军中好多士兵在饭后腹痛，在寻找治病药方的时候，在蒲圻一家药店寻得一种绿茶，服用之后，腹痛逐渐痊愈。
之后，这件事被朱元璋得知，等他登基当了皇帝后，和宰相到蒲圻，遇到了在此种茶的刘天德长子刘玄一。
刘玄一请大明皇帝给他家的这一片茶树赐名。朱元璋见茶叶的外形翠绿，干茶形似松峰，味道鲜爽，便赐名“松峰茶”。遂又将这座生长茶叶的高山，命名为“松峰山”。太祖朱元璋因常饮羊楼洞松峰茶，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以。
因此，刘玄一成为天下第一个制作绿茶的人。朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。
