龙井茶的特点是什么？

龙井茶的采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤，以早为贵。明前茶品质最佳，500克干茶约需36000余颗嫩芽方可炒制成。

龙井茶成品茶的特点为：色泽翠绿嫩黄，芽毫隐藏，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮、香馥如兰，鲜嫩高长。滋味甘醇鲜爽，叶底嫩绿，匀齐成朵。有“四绝佳茗”之誉——色绿、香郁、味醇、形美。