芦笋怎么做好吃需要去皮吗

鲜味油淋芦笋的做法：

1、芦笋１２０克去根、姜末５克、蒜末１５克，小米椒５克切末。

2、清水煮沸，倒入芦笋，焯水２分钟。

3、碗中倒入蒜末、姜末、白砂糖５克、生抽１０克、芝麻油２克、盐１克搅拌均匀。

4、盘中放上芦笋，淋上调料，倒上小米椒。

5、锅中放入食用油１０毫升，烧滚油，浇上芦笋即可。