鸭蛋和什么菜搭配炒

青椒、白菜、西红柿、韭菜、青菜等。

青椒炒鸭蛋做法：

1、将鸭蛋里放适量的盐和少许的水，用打蛋器打散，将青椒，蒜切碎。

2、将锅内放入油，烧热，再倒入鸭蛋，煎熟，用锅铲铲碎，放入碗中待用。

3、将锅里放入油，烧热，放入青椒，蒜子，盐，翻炒均匀，待青椒炒软，再放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻即可。