怎么做肉丸子汤丸子又嫩又滑

1、冬瓜去皮去瓤切块,香菜切末备用。

2、容器中加入猪肉馅,倒入鸡蛋清,白胡椒粉,生抽,盐,淀粉,搅拌均匀,用勺子汆成肉丸。

3、锅中加水,大火煮沸,倒入冬瓜,加入生抽,盐。

4、放进肉丸,中火煮至肉丸漂浮,倒入香菜,即可食用。

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