红烧茄子选择什么茄子比较好

1、做红烧茄子的话用圆茄子会比较的好。

2、生活中比较常见的茄子有两种，一种是圆茄子，一种是长茄子，相比之下，圆茄子里面含有的水分比较少，吃起来口感比较硬。

3、而长茄子的水分多，吃起来口感偏软，从口感上来说，如果是做红烧茄子用圆茄子会更好，比较的爽口，长茄子做的红烧茄子茄肉会比较的软烂。

关于红烧茄子选择什么茄子比较好内容的介绍就到这了。