黑豆醋泡两三年还能食用吗

1、醋泡黑豆三年，还是不要再吃了。在这种情况下，黑豆肯定会变质，导致口服后腹泻和食物中毒，黑豆是临床上常用的食品原料。

2、它具有养血，养肾和黑发的功能，醋浸黑豆也是普通人日常生活中常用的保健饮食方法，它具有良好的治疗效果，对肾虚和早期白发也有良好的治疗效果。

3、如有必要，它可以与黑芝麻，黑枸杞、首乌等搭配一起治疗。

食物的长期贮藏可能会导致，其营养素的大量流失，以及有害的致病细菌以及其衍生物会大量出现，所使人体受到伤害的。