怎么选一个烤箱？
最基础的标准有哪些？
选一个称手好用的入门烤箱，并不是随便看着就买的，就个人常用的功能总结，必须有如下功能：
（1）上下管独立控温。这样可以方便调节模式，例如对表面进行炙烤时，可以只开上管。模拟烤生蚝时，可以只开下管。
（2）热风循环。可以让整体的受热更加均匀。
（3）金属机身。烤箱加热时不会有一股烧塑料的味道。
（4）30L以上容量。腔体越大受热越均匀，30L是最最最低的要求了，不要买30L以下的，不仅受热不均匀，也无法放一些大的食材。
（5）四层以上烤架设计。指的是烤箱边上的可摆放层数，方便调节食材的摆放位置，或者进行水浴烤等操作。
（6）多层或加厚玻璃门。玻璃门位置是比较容易热量流失的，加厚的玻璃门不仅可以防止烫伤，也可以试受热更均匀，而不会说靠近门的位置温度不够。
（7）玻璃门带至少一个角度以上的自停功能。为了方便平时刷酱等操作，有自停的话方便很多，不用自己提着门。
（8）不锈钢加热管。一般现在30L以上的基本都是不锈钢管了，耐用也易清洁。不要买石英管的。
（9）带旋转烤叉。这是一个附加功能，一般大点的烤箱都有，可以做旋转烤鸡。
（10）照明。现在基本都有了，也是一个基础功能，方便查看食材情况。
3.加分功能有哪些？
附加功能，同价格下当然越多越好，但不必强求，不是最关键的功能。
（1）搪瓷表层。主要是为了方便内腔清洁，但实际上内腔一般不会怎么弄脏的，因为不直接接触食材。不过接渣盘倒是可以看看有没搪瓷的，接渣盘最容易脏。
（2）电子式控温。一般电子式要比机械式的控温准一些，且调节的温度可以精确到度，但，实际上烤箱使用过程中的温差并不需要精确到度，一般差个三五度是不会有太多影响的，所以大家自己考量。
（3）发酵档位。其实就是一个低温档位，大部分没有低温档位的是60°C起跳的，而有低温档的话可以调节在30多度，这样可以实现恒温发酵。不过对于南方来说，天气温热实际上用的频次不高，当然，大冬天除外，但广州冬天很短，很短，那么一两个月只想在被窝，不想做面包……
（4）背热。背热是在上下管之外，在背部再加了一个加热管与风扇，所以理论上受热会更均匀，但有这个功能的都不便宜，就看各位觉得值不值了。
4.如何找到合理的价格？
正常情况下，通用型号就常规做法——张大妈查历史好价！
这个不用教了，大家都会，自己搜一下型号历史价格击穿底价全都一目了然~
但有时候一些型号，商家是做了特殊调整的，例如功能类似的几款在京东、天猫、苏宁，型号都不一样，怎么办？其实也简单，把以上的主要功能和附加功能列出来对比一下，就知道型号是跟哪些互通的了，然后几个型号都查一下价格，就可以了。
一般我是认为，不一定要追求历史新低，只要不要买贵太多，都是可以下手的，早买早享受不是？
